CIP清洗即不分解生产设备,又可用简单操作方法安全自动的清洗系统,适用所有的食品,饮料及制药等工厂。CIP清洗不仅能清洗机器,而且还能控制微生物。CIP系统控制有两种方式:手动控制和自动控制。
CIP清洗装置其有以下的优点:
1、能使生产计划合理化及提高生产能力。
2、与手洗相比较,不但没有因作业者之差异而影响清洗效果,还能提高其产品质量。
3、能防止清洗作业中的危险,节省劳动力。
4、可节能清洗剂、蒸汽、水及生产成本。
5、能增加机器部件的使用年限。
CIP清洗的作用:机理化学能主要是加入其中的化学试剂产生的,它是决定洗涤效果最主要的因素。一般厂家可根据清洗对象污染性质和程度、构成材质、水质、所选清洗方法、成本和安全性等方面来选用洗涤剂。常用的洗涤剂有酸、碱洗涤剂和灭菌洗涤剂。
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